このメニューはダメだ！と判断する前にこの4つの改善を

メニューが売れない時に変えること

メニューの内容を変えたり、新しいメニューの構想に入る前に、この4つを変えてみてテストしてみましょう。

1.メニュー名を変えてみる

お客様に一番最初に伝わるのはメニュー名。

だから、売れないメニューは、どんなにすばらしい内容でも、名前でお客様に響いてない可能性がある。

メニュー名だけ変えてみて、お客様の反応をテストしましょう。

2.メニュー価格を変えてみる

次にいじれるのは価格。

これは単に値下げすると良い、と言っているのではありません。

逆に安すぎて売れない、ということもありますからね。

3.メニュー告知方法を変えてみる

そもそもメニューの事知ってもらえてる？

ホームページでの表現や、違うSNSなどでの告知など、告知の方法を見直してみるのも簡単にできることですね。

4.メニュー告知時期を変えてみる

良いメニューなんだけど、今じゃない、のかも。

いったんひっこめて、来たるべき時期にバーンと出す！

というのも一つの選択肢です。

売れる・売れないの原因は複合的

申し上げたいのは

メニューが売れない＝メニューが悪い

とは単純に言えない、ということ。

メニュー名・価格・告知方法・告知時期・・・

売れる売れないの原因は複合的です。

だから、売れない時は、

いろいろな側面から調整する

ことが大切ですよ〜

ということ。

メニューが思ったように売れない時は、参考にしてみてくださいね〜